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本文目录

1. 干萝卜焖面家常做法
2. 村姑铁锅焖面做法
3. 宽面焖面的条的条家常做法

干萝卜焖面家常做法

1·五花肉切小块 ，加入料酒和酱油腌制10分钟;

2·葱姜蒜切末备用;

3·辣椒切丝;

4·胡萝卜切丁;

5·开火炒锅加热后放入少许油和花椒
，家常家常然后放葱姜蒜
，做法做法放五花肉翻炒至6分熟。视频

6·放入胡萝卜翻炒 ，河南河南根据个人口味加入调料十三香南德等
，闷面焖面多放酱油 ，条的条盐一定少放或不放;

7·加水淹没过菜，开大火烧开后加入面，开大火烧开后加入手擀面或切面，面越细越好，盖上锅盖中小火焖5～10分钟即可 。

村姑铁锅焖面做法

1.葱洗净，切碎；大蒜去皮，洗净，切碎；姜切碎
 。

2.豆角择取老筋 ，洗净，掰成寸段。五花肉切成和豆角长短粗细一样的条，用料酒腌制一下 。

3.炒锅置火上，放油烧至5成热，放入腌好的五花肉，煸炒至吐油，变色。放入切好的蒜末、葱花、姜末，翻炒出香味。放入豆角，继续翻炒 ，至变成深绿色
。

4.倒入酱油、盐，翻炒，倒入清水 ，没过豆角 ，大火烧开 。把烧开的汤，盛出一部分 ，留意下一部分。把一半的面条抖散 ，放在豆角上，撒点香油，再把盛出来的汤 ，淋在面条上 。

5.再把另一半面条，抖散在面条上，淋点香油
，把剩下的汤，浇在面条上 。大火烧开，转小火焖 。焖至汤快收干时，撒上另一半蒜末，用筷子抖散面条 ，和豆角 、汤汁搅拌均匀。关火，盖锅盖，焖5分钟 ，盛入碗中即可食用。吃的时候 ，淋上醋
。

宽面焖面的家常做法

准备材料 ：宽面条400克、猪肉(肋条肉)200克、芹菜200克、西红柿1个 、蒜苔200克
、西兰花200克 、柿子椒200克
、油2汤匙 、盐10克 
、耗油10毫升、料酒1茶匙、生抽2汤匙、葱姜适量、醋适量

步骤1
：大煸一会，逼出油，然后过滤掉 。避免油腻

步骤2：用勺子舀出油，过滤网过滤掉肉锅里的油

步骤3 ：依次放入土豆条，青椒丝，蒜薹，芹菜，西红柿

步骤4 ：放面条之前放开水 ，开水不要太多
，和菜一样高就行了

步骤5：焖干即可食用 ，中途可以搅拌一下避免粘锅

END
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