扬州家常菜做法大全集，扬州家常菜做法大全集图片

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本文目录

1. 红焖，大全大全红焖羊肉怎么做好吃，窍门红焖羊肉的红焖红焖家常做法
2. 第一名厨红焖羊肉正宗做法
3. 王刚红焖羊肉家常做法

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材料

羊肉600克 ，大蒜，做法做法料酒 ，大全大全香辣酱 
，窍门干红辣椒 ，红焖红焖姜片 ，羊排羊排生抽，家常家常老抽，糖，盐 ，八角，花椒 
，桂皮
，枸杞各适量

做法

1.羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块，

2.胡萝卜切大块  ，

3.锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香 ，然后倒入羊肉翻炒变色 。把料酒、香辣酱、干红辣椒 、姜片
、生抽
、老抽、糖 、盐倒入炒匀，

4.把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅，放入枸杞和八角、花椒和桂皮 ，加入开水，

5.小火慢炖1小时候后加入胡萝卜。再接着炖1小时直到羊肉酥烂即可。

第一名厨红焖羊肉正宗做法

原料：羊肉、土豆、胡萝卜、花椒粒 、花生油、炖肉料包
、葱、老抽生抽、白糖、盐 、姜 。

做法步骤
：

第1步、羊肉用清水泡出血水。

第2步
、把羊肉凉水入锅，煮开焯一遍。焯肉的同时也烧些水用于炖肉 。

第3步、羊肉捞出用热水冲去血沫，葱姜切片。

第4步 、炒锅放油烧热
，放入花椒粒
，姜片爆香。

第5步、放入羊肉，老抽 ，生抽
，白糖翻炒后放入葱。

第6步
、放入适量热水烧开 。

第7步
、中火炖煮30分钟左右，羊肉用筷子一戳就透时放入胡萝卜，土豆块，盐再煮10分钟左右。

第8步、最后大火收汁即可。

王刚红焖羊肉家常做法

1 、羊肉500克 ，青椒1个，红椒1个，洋葱1个，姜3片 ，蒜3瓣 ，八角1粒，花椒3粒，料酒1大匙，盐1小匙 ，糖1小匙，香油2大匙 ，水1碗 。

二
、烹饪步骤：

1 、将羊肉洗净 ，切成块，加入料酒，搅拌均匀，腌制30分钟；

2、锅中放入油，烧热，将羊肉块放入锅中，煸炒至变色；

3 、将青椒、红椒
、洋葱 
、姜 、蒜 、八角、花椒放入锅中 ，加入料酒、盐 、糖、香油和水，用小火烧开 ，转中火烧至羊肉熟透；

4 、将羊肉捞出，装盘 ，即可食用。

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